Foto: Goulmy Design & Fotografie
Het mag weer, het kan weer! We staan te popelen om weer een feestje te geven! Of het een jubileumfeest is, een verjaardag, een bruiloft of een vrijdagmiddagborrel op de zaak; Keurslagerij Van Wijk verzorgt graag de catering. BBQ is haar specialiteit; van de klassieke barbecue met hamburgers en spiesen tot een walking dinner met Picanha, bavette en Côte de boeuf.
Van klassiek tot BBQ met bavette en Côte de Boeuf
De afgelopen twee jaar was voor keurslager Jeroen van Wijk een intensieve tijd. Hij is blij dat de regels nu versoepeld zijn, de horeca weer volledig open is en alles weer lijkt terug te keren naar ‘het oude normaal’. “We snakken allemaal weer naar een feestje”, begint hij te vertellen. “En die feestjes kunnen wij verzorgen. Kies voor een vorm die bij het evenement past; een mooi verzorgd buffet, een klassieke barbecue of een walking dinner. Kan allemaal.”
Keurslager Jeroen van Wijk neemt de volledige verzorging van de barbecue uit handen. “Wij verzorgen niet alleen het vlees en de bereiding daarvan, maar ook de salades en het stokbrood”, legt hij uit. “Desgewenst kunnen wij ook de aankleding verzorgen; statafels, banken, servies- goed, maar ook drank. Net wat de wensen zijn.”
Op het gebied van barbecue biedt Keurslager Van Wijk verschillende pakketten aan. “Het klassieke pakket bestaat onder andere uit onze huisgemaakte runderhamburger, Italiaanse spiesen en uitstekende kippendijspies’’, somt hij op. “Populair is tegenwoordig een barbecue met de grotere stukken vlees. Denk aan de Picanha; rundvlees met een mooi laagje vet. Dat stuk wordt heel langzaam gegaard. Pas op het allerlaatst wordt het nog even gegrild. Het enige wat er nog overheen gaat, is peper en zout. Bij dit soort mooie stukken vlees moet je zo min mogelijk toevoegen. Andere voorbeelden van mooie grote stukken vlees zijn de bavette en de Côte de boeuf. Die serveren we als een walking dinner. Dat is meteen heel feestelijk. Net wat je wilt.”
Bedrijfslunch
Sinds de coronacrisis ziet Jeroen een verschuiving in ons werkgedrag. “We gaan minder naar kantoor, maar de dagen dat we wél op kantoor zijn worden anders ingezet. Dit worden momenten voor brainstorm, vergaderingen en ontmoetingssessies. Daar hoort een goede lunch bij. En ook die verzorgen wij. Wij bieden een groot assortiment belegde broodjes; deze zijn gemakkelijk en snel
te bestellen in onze webshop. Een uitgebreidere lunch met eventueel soep of een salade erbij behoort ook tot de mogelijkheden. Wat mogen we voor u verzorgen?”
KEURSLAGERIJ VAN WIJK
Kennedyplein 7
Nieuwkoop
0172 - 571 548
Vanwijk.keurslager.nl
